虽然在节气上已经过了立春，但北方的体感季节还像是冬天。
要说最适合这段时间吃的水果，柚子肯定要算一个！不管是白柚还是红柚，剥开皮就能闻到它们独特的清香，让人忍不住多吃几瓣～
不过说起柚子的吃法，很多人都只能想到蜂蜜柚子茶……小果儿只能说，凡人的想象力真的很局限！它能做的美味可不止这一种哦～
尤其刚过完春节，家家都堆积了超多水果……如果你正发愁剩下太多柚子吃不完，不妨试试这些新的做法，绝对会开启新世界的大门！
1
柚子皮糖▽
by荷荷安
·主料·
柚子皮｜1个
砂糖｜适量
·做法·
1.把柚子皮剥下来之前，用食盐搓一下表面。
2.然后进行清洗，剥下来后去掉白瓤的部分，留有一定的厚度，切成宽度差不多的条状。
3.切好的柚子皮放进锅中，加水到淹没柚子皮后高出3厘米左右，熬煮到开锅。重复这个过程4次，这样柚子皮中的苦味才会彻底的被煮出来。
4.柚子皮煮过4次以后捞出控水，另起锅加入少量的水、糖。
5.将捞出的柚子皮放进去熬煮，直到出现大的透明的泡泡，柚子皮也变的透明了就变小火，继续让柚子皮吸收糖水的味道。
6.糖水被吸收的差不多就可以捞出来晾着了，为了快速烘干，可以用烤箱烘烤10分钟左右，或者直接晾干。
7.准备一碗砂糖，将柚子皮滚进去，让表面蘸上砂糖就好啦！吃不完的记得密封保存～
2
红柚炒饭▽
by北纬yhz
·主料·
隔夜饭｜1碗
火腿｜1根
鸡蛋｜1个
红柚｜1瓣
豌豆｜40克
甜玉米｜40克
胡萝卜｜30克
·辅料·
菜籽油｜1汤匙
黑胡椒粉｜1/2茶匙
盐｜适量
酱油｜适量
·做法·
1.火腿、胡萝卜切丁，鸡蛋打撒搅匀备用，红柚去皮去核撕成小块。
2.锅中倒入适量清水烧开，把玉米、豌豆洗净和胡萝卜丁倒入锅里焯熟，捞起控干水分。
3.锅中倒油烧热，倒入米饭翻炒，把米粒炒开。
4.倒入打撒的蛋液炒匀，加适量酱油稍微翻炒，倒入焯好水的玉米粒、胡萝卜、豌豆，再加入火腿丁翻炒均匀。
5.倒入适量胡椒粉、盐调味，最后加入红柚炒匀即可。
3
红柚番茄汁▽
bymeggy跳舞的苹果
·主料·
红柚｜2瓣
番茄｜1个
·做法·
1.红柚2瓣剥去外皮，番茄清洗干净。
2.红柚掰小块，番茄分为4瓣，加入料理机中，搅打细腻即可。
4
西柚蜜虾球▽
by草莓漫食
·主料·
鲜虾仁｜g
西柚｜1个
·辅料·
蜂蜜柚子酱｜30克
海鲜酱油｜1茶匙
盐｜适量
水淀粉｜1/2茶匙
白兰地｜1茶匙
糖｜1茶匙
·做法·
1.将西柚从1/3处切开，挖出果肉，挤出果汁备用。
2.将海鲜酱油、糖、盐、柚子酱、白兰地、柚子汁与果肉放入虾中腌制30分钟。
3.锅烧热，倒入少许油，将虾放入平底锅煎熟。
4.放入腌制的酱汁，淋入水淀粉，大火收汁，虾仁盛入柚子皮中即可。
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