二十二万港漂都在这儿
来香港大家肯定都试过饮早茶啦！
一壶热茶配几盘点心，三五好友围个大圆桌，这个画面可以说是非常香港了。
（图片来源：YouTube）
早茶在香港有多受欢迎？就连年的最新版港币，都是用的早茶当主题。
（图片来源：经济一周）
不过喝了这么多次早茶，你知道香港还有一种“夜茶”吗......
饮夜茶，那可是相当特别的香港体验！
香港竟还有饮夜茶？
夜茶，最早要说到二战前。最初，酒楼和茶楼是划清界限的两个行业，酒楼不卖茶点，茶楼不经营晚市，井水不犯河水。
（图片来源：广东文化网）
后来这个规矩被一个大人物打破了——民国“酒楼王”之一谭杰南。
他在自己的店陶陶居（广州殿堂级茶楼，创于年，现在还有）同时做茶市和酒楼，就这样夜茶出现了。
（图片来源：汉丰网）
当时的夜茶，花样还很多！
为了吸引顾客，香港的茶楼会特地去广州请一些歌手（旧称名伶）来献唱。那个年代甚至还有夜茶“四大天王”，影响力丝毫不输现在的当红小生。
（图片来源：随意窝）
夜茶一般会包括：一盅茗茶、瓜子、杏仁饼、金露酥、萨其马、蛋散等。茶客只要买一张茶券，就能在茶楼听一整晚歌。
（图片来源：Facebook
梁焕松）所以说啊，夜茶曾是香港最潮的夜生活！
香港小年轻，最爱喝夜茶
到了60年代末，茶楼生意开始下滑，而且香港政府要求必须领牌才能卖唱，茶楼老板觉得麻烦，直接不干了。
所以现在香港虽还有夜茶，但只剩下喝茶、聊天、吃点心了，就像深夜食堂一样。
（图片来源：香港01）
以往，饮夜茶是香港老一辈的习惯，深夜茶记里几乎全是老人家。没想到这几年，风水轮流转，光顾夜茶的都是香港小年轻。
（图片来源：苹果日报）
原因嘛很简单，像圈妹这种喜欢熬夜的小年轻，喝早茶是起不来床的，那就饮夜茶咯！
不过夜茶这行业其实不好做，不管是开业到凌晨，还是24小时通宵营业，都是一个字：累！所以现在香港的夜茶越来越少，甚至被一些媒体称为“失传行业”。
（图片来源：苹果日报）
既然如此，香港还有哪些值得一去的夜茶呢？接下来看圈妹盘点！
新兴食家
西环
住在港岛的朋友，如果没有听过新兴食家，那简直是白混了！这明明是一家不起眼的“小破店”，却经常有人开着法拉利、兰博基尼来吃。
（图片来源：openrice）
一进门就能看到满墙的名人合照，和各种媒体采访。比如喜欢深夜出没的陈奕迅，就经常被新兴食家的顾客捕获。
（图片来源：苹果日报）
作为一家40多年的老店，这家的点单方式，还是传统的自助式，如果你想坐在那里等服务员来上菜，那应该就吃不上饭了。
每有点心出炉，就会有店员拿出来喊，想吃就直接喊要几份，有的顾客为了抢到自己想吃的，直接站到制作餐点的地方“抢”！
（图片来源：痞客邦）
新兴食家最受欢迎的是流沙包，绝对的镇店之宝，每次出炉都会被秒杀！
讲真，流沙包谁家没有，但新兴食家的就是比别人家的好吃。奶黄是用牛油混的咸蛋黄，又甜又咸，奶香十足，好吃不腻，吃到嘴里还能感受到蛋黄细沙。
（图片来源：openrice）
至于这家店的营业时间，也是很神奇了！凌晨3点到下午4点，既能饮夜茶，也能喝早茶，大家可千万注意好时间，别扑了个空。
（图片来源：YouTube）
