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三鲜馅蒸饺较低热量食材:剩面团1块里脊肉适量大虾4只韭菜15克核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱步骤1准备馅料：里脊肉洗净切碎；大虾去皮挑出虾线，洗净切碎；韭菜摘洗干净切碎备用。步骤2猪肉馅加入油、蚝油、生抽、胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，虾肉里倒点料酒腌制几分钟去腥，倒出多余的汤汁后加入到肉馅里搅拌均匀。步骤3加入韭菜搅拌均匀，因为用了蚝油和生抽调馅，我没加盐，口味重的可以加点盐。步骤4面团是之前包饺子剩下来的，饧的非常柔软好用，这点面只够宝宝吃啦。步骤5面团一分为二，其中一份加点红曲粉揉匀，搭配点色彩，加什么颜色都可以。步骤6给宝宝包个金鱼饺子，和正常包饺子的差别是中间不捏褶，两边不直接封口，而是横向封口，金鱼头部不要封死，中间捏合在一起即可，留出两个空隙做金鱼的眼睛，我用的是黑豆做金鱼的眼睛。步骤7金鱼的尾部同样横过来捏在一起，用牙签压出印痕，包括鱼鳍都压上印痕，这是最简单的金鱼饺子，还可以做得更复杂一些，做出鱼嘴，尾部也可以分开，随自己喜欢做吧。步骤8包好所有的金鱼饺子。步骤9蒸釜底部薄薄的刷层油，码入蒸釜，这个不锈钢蒸釜很实用。步骤10玻璃钢内胆加入适量的水，水位在蒸煮水位就好，放上蒸釜。步骤11盖上锅盖，选择营养蒸功能，水开再蒸15分钟即可。步骤12时间到，打开锅盖，香喷喷满屋子香气。步骤13出锅装盘。用韭菜根部做个装饰，好看又好吃。成品图蕨根粉虾饺较高热量食材:蕨根粉克玉米粉50克核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱步骤1蕨根粉和玉米粉混合，冲入开水，一边加一边搅拌，直到没有干粉为止，盖上盖焖5分钟，加猪油揉匀成团，待用，虾仁剥好，去掉虾线，和猪肉一起剁碎步骤2胡萝卜切成粒，西兰花切碎，金针菇剁碎，全部放一起，放入适量油和盐，拌匀步骤3起一小块，搓成长条，切成段，菜刀侧面抹油，把面粉块碾成薄片，把馅放在中间，捏成饺子状，放入蒸锅，蒸熟即可成品图翡翠白菜蒸饺较低热量食材:澄面70克玉米淀粉20克猪油7克开水80克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1先把玉米和胡萝卜切成碎粒，肉剁成肉末步骤2把肉末胡萝卜粒和玉米粒加入盐，蚝油，胡椒粉，一个方向搅匀上劲待用步骤3把混合在一起的澄粉和玉米粉，加入80克鲜开水（开水可以根据面团的吸水来调整），用筷子搅拌后用手揉成团，取一半的面团加入两滴绿色色素或者加入菠菜汁揉均匀。用保鲜膜盖住静制20分钟左右步骤4然后把两个面团均匀的分成相等的剂子步骤52分钟后，把绿色的面团中间挖个洞步骤6把白色的面团揉成团放在中间的空洞中，然后压扁擀成饺子皮的圆皮步骤7就如图这样的外面试绿色的，中间是白色的，然后添加适量的饺子馅步骤8然后把它包成这样的五角星，然后每一个五角星从底部慢慢的由下向上捏，捏到变长变大的面片后卷过来沾在五角星中心就可以了，如下图步骤9多观察这副图就明白是怎么整理成这样的叶子的，然后用牙签在叶子上按出叶子的经脉，底部垫上胡萝卜上锅蒸8到10分钟左右。捏的时候中间一定要捏紧，馅不能太多，不然蒸的时候会爆开的步骤10出锅摆盘，实际上这道菜不熟练的时候会容易把皮捏破，不要紧张，慢慢来，开始可以少放馅，成品图

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水晶河虾饺较低热量食材:澄粉克生粉30克色拉油5克盐1克沸水克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1河虾洗净。步骤2把河虾剥成虾仁。步骤3取一部分虾仁剁成虾泥。步骤4剁好的虾泥也放入肉末里。步骤5虾饺馅里加入盐，糖，姜汁水，蛋清按顺时针方向搅拌均匀。步骤6步骤7然后放入整颗的虾仁，继续搅拌均匀。步骤8然后把馅捞起，从一尺高的位置往碗里甩。步骤9重复20－30次，直至彻底搅上劲儿，放入色拉油搅匀，送入冰箱冷冻15分钟。冷冻15分钟后，从冰箱取出放入冷藏室备用。步骤10克澄粉和10克生粉、盐混合拌匀，另外20克生粉暂放一边备用。步骤11向混合的粉中冲入沸水，，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，加盖儿焖5分钟，将烫面趁热揉搓均匀。分次戗入剩余的20克生粉，此时面比较粘手，加入5克左右的油再揉，逐渐变成质地均匀的面团。步骤12将面团置于容器里，以湿布遮盖，醒发20分钟左右。步骤13取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子，搓圆。步骤14擀成圆皮儿（建议即取即包，将剩余面团以湿布盖住，或者用模具印出圆形）步骤15放入适量馅料，不要太多，以免在包制的时候撑破皮。步骤16包好所有虾饺。步骤17锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺油纸（或者红萝卜）的笼屉上，加盖儿蒸制4－5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开。成品图香芹猪肉水饺较低热量食材:面粉克猪肉馅克香芹克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1面粉加水用筷子搅拌成絮状再和成光滑的面团醒发备用步骤2香芹择洗干净控干水分切成碎末步骤3肉馅加盐料酒老抽十三香虾皮顺一个方向搅打上劲步骤4肉馅搅拌好以后加入香芹步骤5放入香油再按搅拌肉馅的方向将香芹与肉馅拌匀步骤6放剂擀皮步骤7放入适量的馅儿捏合成饺子步骤8锅中水烧开后下入饺子锅开点水两次水再开饺子全部浮起在水面即熟分别盛入盘中即可成品图头伏蒸饺较高热量食材:面粉克荞麦粉克酸菜适量牛肉克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1准备酸菜步骤2牛肉馅，加入葱姜末，料酒十三香，酱油耗油，盐鸡精，放入酸菜，加入适量花生油拌均匀。步骤3和成馅料备用步骤4面粉，荞麦粉适量开水。步骤5和成面团醒面一小时。步骤6分成若干份步骤7擀皮步骤8包馅步骤9做成饺子步骤10开水上锅步骤11蒸至20分钟左右即可出锅步骤12装入盘中成品图

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萝卜肉饺较高热量食材:面粉克五花肉馅克萝卜（大的）1个金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1原料：面粉、五花肉馅和萝卜（萝卜已经切成丝，并用开水焯过）步骤2先将面粉和清水一起和成稍硬一点的面团，然后静置醒着步骤3来处理萝卜肉馅吧，将萝卜丝剁成碎，并挤去水分步骤4五花肉馅，加入食用油、盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉，搅拌均匀，再加入萝卜搅拌均匀，最后加入香油和葱碎拌匀即可步骤5取出面团，揉得光滑一些，再搓成长条，切小面剂步骤6将面剂按扁，擀成中间厚四边薄的饺子皮步骤7放入适量的饺子馅，我喜欢吃馅多的，所以放得多点步骤8借助两只手的虎口，将面皮对折后对捏，即成又大又圆的饺子啦步骤9看，小饺子多漂亮步骤10水开下锅煮饺子啦，成熟的饺子会漂起来，并且饺子的圆肚子会鼓起来步骤11煮好的饺子盛入盘中，蘸点调料，就可以开吃喽步骤12忍不住咬了一口，哈哈成品图猪肉饺子较低热量食材:猪肉克红萝卜1个长豆角6条冬菇(干)7个干木耳25克黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1饺子皮是外面买的，一般一斤猪肉一斤饺子皮。步骤21、把五花肉去皮洗干净，剁碎。2、红萝卜、豆角、木耳、冬菇切碎。3、拌馅步骤3饺子馅不要太多，不然饺子皮包不实。成品图莲藕香菇水饺较低热量食材:五花肉克（肉馅）食用油适量盐1勺鸡蛋1个面粉克莲藕1节香菇(干)适量干木耳10克葱适量姜适量生抽2勺花椒适量金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1把干木耳提前泡发，因为我这用的是干香菇所以就一起泡咯，换两次水，清洗干净，备用步骤2香菇，木耳切丝，洗干净的莲藕用刨丝器擦成丝备用步骤3先放葱姜，生抽剁匀，如果犯懒把切好的葱姜放馅儿里搅匀也是可以的，但是味道可能不是太入味哦步骤4把切好的莲藕和香菇木耳放到剁好的肉馅里剁匀加盐，倒入少量食用油，记得放花椒水哦，顺时针搅匀步骤5面粉放水，打鸡蛋进去，揉吧少年，面团光滑就好了步骤6只能说实践出真知，多做就会了，之前我也是不会也擀不圆，多擀点就知道方法了步骤7万事俱备只欠东风，接下来各种捏，有褶你就成功了步骤8恭喜恭喜，马上就可以消灭你胃腩里的馋虫了，记得三起三落哦，就可以出锅啦成品图牛肉馅水饺较高热量食材:牛肉克面粉克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1牛肉洗好备用。步骤2牛肉切小块，然后剁，在这过程中记得加点水，否则陷子容易发干发硬。步骤3剁好的陷子加入3汤勺花生油和1汤勺生抽，搅拌均匀盖上保鲜膜。步骤4葱花和姜洗好，备用。步骤5葱花和姜切小小段。步骤6将切好的葱花和姜加入牛肉，加入1汤勺盐，搅拌均匀。步骤7盆内加入面粉，用温水和面，揉均匀。步骤8揉好的面团，放入袋子中醒二十分钟左右。步骤9醒好的面再用手揉一下。步骤10揉好的面粉切小段，揉成细条。步骤11用刀把细条切成一块一块的，小块上撒上面粉。步骤12小块压成小圆饼，放点面粉，防止粘住。步骤13小圆饼用擀面杖擀成薄片。步骤14皮子上放入饺子陷。步骤15呐，捏起来就好。步骤16包好水饺，锅内加入清水煮开，放入水饺煮五分钟就可以。步骤17出锅即可。步骤18大蒜去皮切成小块，用擀面杖敲碎，加入适量的盐和生抽及醋。成品图

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